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雨轩

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【转载】煎饼果子  

2014-06-06 20:38:52|  分类: 【自己动手】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自空中浮萍《煎饼果子》

煎饼果子   - 空中浮萍 - 空中浮萍的博客
 
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 今天俺炸的是黑芝麻的,用的是超市买回来的宁波汤圆馅,也蛮方便的
 
 
馅——【麻团】 - 坚果 - 坚果
 
馅——【麻团】 - 坚果 - 坚果

馅——【麻团】 - 坚果 - 坚果

 

 

 


 
 
 
  小贴士:

1.先取一块糯米团煮制,是为了使面团更好包

2.炸麻团时,油烧到微热时即可下麻团,要用小火炸制,注意多翻滚,火大了的话容易爆馅,很危险的要小心哦


馅——【麻团】 - 坚果 - 坚果
 

 

 

来来来,热乎乎的拨开一颗,

这刚炸好,烫烫的芝麻馅快流出来咯..


馅——【麻团】 - 坚果 - 坚果

 

 

 
街头巷尾的大众早点——【粢饭糕】 - 坚果 - 坚果
 
街头巷尾的大众早点——【粢饭糕】 - 坚果 - 坚果街头巷尾的大众早点——【粢饭糕】 - 坚果 - 坚果街头巷尾的大众早点——【粢饭糕】 - 坚果 - 坚果 

 

 

 

小贴士:

1.步骤3中,蒸米饭时我在碗里留了半碗水的量,在蒸的过程中感觉米饭有点干,就又加了点水。总之,你蒸的时候可以揭开锅看看,如果觉得米饭比较干,就再加点水;米饭比较硬,怕不熟的话,就再多蒸一会,要灵活的掌握!

2.步骤4中,我加的是少许盐,我喜欢淡淡的咸口,如果你喜欢吃甜味的糍粑,换成加少许白糖就OK了

3.步骤6中的容器,可以用饭盒,碗等等,用方形的容器做出来会比较像外面卖的那种,我一时找不到方形的容器,用的是8寸的蛋糕模

4.步骤7中,每切一下,刀都要再蘸水,不然会粘刀

5.步骤8中,米饭块下到油锅里,一次不要下很多块,不然很容易粘连。还有,刚进锅时不要急着翻动它,稍稍炸硬一点再翻动。

6.炸完后,放到漏网上,可以把多余的油漏掉。如果还嫌油多,也可以直接放在餐巾纸上,纸巾会吸掉很多油的


生活中的小无奈与小快乐——【黑豆渣馒头】 - 坚果 - 坚果生活中的小无奈与小快乐——【黑豆渣馒头】 - 坚果 - 坚果

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